Überbackener Lauch

Zutaten:

3 – 4 Stangen Lauch

12 Scheiben Frühstückspeck oder Schinken

2 Eßl. Öl

200 g Schlagsahne

2 Tl. Brühe

1 Eßl. Butter

4 Eßl. Frischkäse

1Tl. Kräuter der Provence

Ev. Thymian zum Garnieren

Zubereitung:

Lauch putzen und waschen,
Stangen in ca. 10 cm Stücke schneiden
und mit je einer Speckscheibe umwickeln.

Lauchröllchen in eine gefettete Auflaufform setzen und mit 150 ml Wasser, Sahne und Brühe übergießen.
Frischkäse und die Kräuter darüber streichen.
Im vorgeheizten Holzbackofen bei 200°C ca. 20 min backen.

Dazu passt ein dunkles Roggenbrot.

Wir wünschen einen Guten Appetit und viel Spaß beim Backen und Zubereiten.