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BROT UND GEBÄCK B 300
Brot und Gebäck
für Genießer
50 neue Rezepte
Frisches Roggenbrot direkt aus dem Ofen, ein duftendes Brioche wer kann da schon widerstehen? Überraschen Sie Ihre Familie mit Croissants zum Frühstück, Ihre Freunde mit Plundergebäck zum Nachmittagskaffee und mit kleinen Baguette-Stangen zum Abendessen. Mit einer fantastischen Kruste, einfach zum Reinbeißen und alles liebevoll selbst gebacken! Die detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitungen und viele Tipps vom Meisterbäcker Richard Bertinet helfen, dass Ihnen jedes Brot und Gebäck garantiert auch im RAMSTER gelingt. Genießen Sie die Fülle an Köstlichkeiten, die Sie mit diesem Buch nach allen Regeln traditionellen Handwerks zu Hause backen können. 50 Rezepte von herzhaftem Roggenbrot über Bagels bis zu locker-duftigem Brioche. Überzeugend einfache Knet- und Backtechniken. Schritt-für-Schritt-Anweisungen und viele Profi-Tipps zu jedem Rezept.
In diesem Buch BROT UND GEBÄCK FÜR GENIESSER von Richard Bertinet finden Brotliebhaber wirklich einige sehr ungewöhnliche Rezepte zum Thema Brot & Gebäck. Für Brotliebhaber und Gebäckspezialisten gibt es viel Neues zu sehen und noch etwas zu lernen - ein gelungenes Buch.
Schon alleine für die Idee eines Sushi Gebäcks sollte das Buch eine Auszeichnung für Kreativität erhalten. Doch auch die Anleitungen zu Croissants und Baguettes sind gut gemacht, Falttechniken sind ebenso erklärt und per Bild gezeigt, wie auch die etwas komplizierten Schritte bei einigen Gebäckstückchen.
Das Brot aus Cabernettrauben - Mehl ist grandios, wenn auch schwer in den Zutaten zu erhalten, da ist es schon einfacher das Kamut Brot zu backen - sehr lecker, doch auch das INKA Korn Amarant ist eine Offenbarung für die Zunge - die alten Kornsorten kehren wieder.
Ein sehr gut gemachtes Buch von Richard Bertinet - mit über 50 neuen Rezepten ist BROT UND GEBÄCK FÜR GENIESSER ein Buch für Liebhaber des Themas und zum Experimentieren Bestens geeignet.
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Backen und Genießen
Ihr RAMSTER - Team
Gewicht: ca. 0,5 kg
