Grillrost mit Einsatz

• Stabiler Grillrost mit Holzgriff der den Flammkuchenofen zu einem leistungsstarken Grill umfunktioniert.
• Sie entnehmen einfach die Schamottesteine und setzen dafür den Einsatz für den Grillrost in die Führungsschienen ein.
• Durch die seitlichen Führungen kann der Grillrost wie eine Schublade aus dem Ofen gezogen werden und ermöglicht dadurch ein bequemes Wenden des Grillgutes.
• passend für alle Flammkuchenöfen, außer »Jumbo«- und »Maxi«-Ofen

Holzbacköfen, Aufbau, Praxis und Rezepte

Der Heel Verlag ist ein bedeutender Fachverlag. Mit dem Buch des Erfolgsautors Rudolf Jaeger ist ein Werk entstanden, welches fast keine Fragen in Bezug auf Holzbacköfen offen lässt.

Dieses Buch ist  für Sie die Gelegenheit, sich sowohl vor dem Kauf eines unserer Holzbacköfen über verschiedene Techniken zu informieren, als auch neue Impressionen zu bekommen, damit auch Ihr Wunschbackhäuschen der Höhepunkt Ihres Gartens wird.

Beschrieben wird in diesem Buch unter anderem, wie ein typischer Ramster Holzbackofen umbaut werden kann.

Der Inhalt reicht u.a. vom sehr ausführlichen Aufbau eines Ramster Holzbackofens, Heiztechniken verschiedener Öfen, diverse Backtechniken, viele verschiedene bebilderte Gerichte, bis zu verschiedenen Umbauungsvorschlägen von verschiedenen Öfen.

Wir wünschen Ihnen mit diesem Buch viel Spaß beim Lesen und viel Freude und Erfolg beim Bau Ihres Holzbackofens .

Ihr RAMSTER Team

Brot für Genießer

53 Variationen

Dieses Buch ist sowohl von den Rezepten, als auch vom Design ein Volltreffer.

Hier ist Brot backen im RAMSTER so einfach, dass jeder es probieren möchte

Aus 5 Grundteigen 53 Spezialitäten zaubern: z.B. Oliven-Ciabatta, Focaccia mit Pesto, Müslibrot mit Aprikosen, Fougasse mit Nuss-Salami, Pain de Campagne (Landbrot), dunkles Walnussbrot oder Hefezopf: Um all diese köstlichen, duftenden Brotspezialitäten zu genießen, brauchen Sie nicht nach Italien oder Frankreich oder zum besten Bäcker Deutschlands fahren - backen Sie sie selbst! Mit diesem Buch ist das ganz einfach. Überraschen Sie Ihre Gäste mit "Suppenschüsseln" zum Aufessen oder mit einer knusprigen, mit frischem Salat gefüllten Brotkugel.

Der Autor RICHARD BERTINET wurde in der Bretagne geboren. Tief verwurzelt in der regionalen Backtradition, gab er immer wieder Kurse bei der renommierten Divertimenti Cookery School in London und arbeitete bereits mit zahlreichen Fernsehsendern und Radiostationen, darunter der BBC, zusammen. Dieses Jahr eröffnete er seine eigene Kochschule, The Bertinet Kitchen, in Bath. Das Brotbacken in seiner reinen, natürlichen Form für jedermann möglich zu machen, ist ihm ein besonderes Anliegen.

In Verbindung mit dem Christian Verlag.

Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Backen

IHR RAMSTER - Team

Brot und Gebäck

für Genießer

50 neue Rezepte

Frisches Roggenbrot direkt aus dem Ofen, ein duftendes Brioche wer kann da schon widerstehen? Überraschen Sie Ihre Familie mit Croissants zum Frühstück, Ihre Freunde mit Plundergebäck zum Nachmittagskaffee und mit kleinen Baguette-Stangen zum Abendessen. Mit einer fantastischen Kruste, einfach zum Reinbeißen und alles liebevoll selbst gebacken! Die detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitungen und viele Tipps vom Meisterbäcker Richard Bertinet helfen, dass Ihnen jedes Brot und Gebäck garantiert auch im RAMSTER gelingt. Genießen Sie die Fülle an Köstlichkeiten, die Sie mit diesem Buch nach allen Regeln traditionellen Handwerks zu Hause backen können. 50 Rezepte von herzhaftem Roggenbrot über Bagels bis zu locker-duftigem Brioche. Überzeugend einfache Knet- und Backtechniken. Schritt-für-Schritt-Anweisungen und viele Profi-Tipps zu jedem Rezept.

In diesem Buch BROT UND GEBÄCK FÜR GENIESSER von Richard Bertinet finden Brotliebhaber wirklich einige sehr ungewöhnliche Rezepte zum Thema Brot & Gebäck.  Für  Brotliebhaber und Gebäckspezialisten gibt es viel Neues zu sehen und noch etwas zu lernen - ein gelungenes Buch.
Schon alleine für die Idee eines Sushi Gebäcks sollte das Buch eine Auszeichnung für Kreativität erhalten. Doch auch die Anleitungen zu Croissants und Baguettes sind gut gemacht, Falttechniken sind ebenso erklärt und per Bild gezeigt, wie auch die etwas komplizierten Schritte bei einigen Gebäckstückchen.
Das Brot aus Cabernettrauben - Mehl ist grandios, wenn auch schwer in den Zutaten zu erhalten, da ist es schon einfacher das Kamut Brot zu backen - sehr lecker, doch auch das INKA Korn Amarant ist eine Offenbarung für die Zunge - die alten Kornsorten kehren wieder.

Ein sehr gut gemachtes Buch von Richard Bertinet - mit über 50 neuen Rezepten ist BROT UND GEBÄCK FÜR GENIESSER ein Buch für Liebhaber des Themas und zum Experimentieren Bestens geeignet.

Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Backen und Genießen

Ihr RAMSTER - Team

Meister am Grill

100 Weltmeister- Rezepte für Gas, Holzkohle und Smoker

Nicht nur an wunderbaren sommerlichen Tagen raucht und qualmt es in den Gärten, an den Seen und Flussufern, der Genuss des Grillens findet in allen Jahreszeiten statt.

In diesem Grillbuch finden Sie einzigartige Rezepte

aus Kanada, Österreich und Deutschland zusammengetragen

von Rudolf Jaeger, Adi Matzek, Andreas Rummel und Ted Reader

in Zusammenarbeit mit Napoleon Gourmet Grills und dem Grillsportverein.

Unsere Grillgeräte von Napoleon bieten dabei einen vielfältigen, bequemen und effizienten Grillgenuss für Gourmets,

die jegliches Grillgut perfekt grillen möchten durch unvergleichliche Leistung und Qualität.

Ob Sie indirekt, direkt,  im Infrarotbereich oder mit Spieß grillen

möchten, für jede Zubereitung finden Sie hier das passende Rezept.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Zubereiten der Rezepte,

viele fröhliche Gelegenheiten und immer gute Glut.

IHR RAMSTER- Team