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🔥 Gotthard Typ 3 mit Untergestell - der Speicherofen mit geteilten Türen
Der Ramster Gotthard Typ 3 ist die konsequente Weiterentwicklung des beliebten Speicherofens - breiter, stärker und mit doppelter Tür für echtes Holzofen-Feeling. Gebaut für anspruchsvolle Bäcker und Genießer, kombiniert er traditionelle Handwerkskunst mit modernster Funktionalität. Ob Brot, Pizza oder Braten - dieser Ofen liefert Ergebnisse wie aus einer italienischen Pizzeria.
Auf dieser Skizze oben in der Bildergalerie wird deutlich gemacht, dass sich in der Mitte des Holzbackofens grundsätzlich mehr Flammen bilden als an den Außenseiten. Das liegt daran, dass die Flammen immer in Richtung des Ofenrohres ziehen, welches standardmäßig bei allen Holzbacköfen mittig liegt.
Dort wo die Flammen hinziehen werden die Schamotte der Decke deutlich stärker erhitzt als an den Stellen mit weniger Flammen.
Bei einem Ofen mit gerader Decke wird auf dieses Phänomen keine Rücksicht genommen, da der Abstand der Oberhitze zum Backgut überall gleich ist.
Das wiederum führt beim Backen zu unterschiedlichen Backergebnissen.
Bei unserem altdeutschen Gewölbeofen ist dies nicht der Fall. Der Abstand zum Gewölbe regelt die unterschiedlichen Hitzen im Holzbackofen, sodass beim Backgut eine absolut gleichmäßige Hitze ankommt. So werden gleichmäßigere Backergebnisse ohne Umsetzen des Backgutes erzielt.
Durch die gebogene Form nutzen wir die natürliche Eigenschaft von Feuer und Hitze.
Ein weiterer Vorteil ist, dass sie diesen Ofen nicht abstehen lassen müssen. Aufgrund der verschiedenen Schamottesteine im Zusammenspiel mit dem Schamottegewölbe ist die Temperatur im Holzbackofen nach dem Anfeuern fast einheitlich. Nur noch die Bodensteine aushudeln und los backen. Dadurch hat man eine sehr große Zeitersparnis!
✅ Produktmerkmale & Highlights:
- Massiver Stahlkorpus (bis zu 6 mm stark) - robust und langlebig
- Großzügiges Backfach: 80 x 55 cm - perfekt für Brot, Pizza, Braten oder Flammkuchen
- Massives Schamotte-Gewölbe - hervorragende Wärmespeicherung und gleichmäßige Hitze
- Zweiteilige Türkonstruktion - ermöglicht das Backen direkt am offenen Feuer
- Präzises Ramster Edelstahl-Thermometer - misst mittig im Backfach
- Formschöner Kaminhut - schützt den Ofen zuverlässig vor Witterung
- Effiziente Wärmeverteilung - gleichmäßige Temperatur im gesamten Ofen über Stunden hinweg
- Handgefertigt in Deutschland - echte Ramster Qualität, gebaut für Generationen
- Gewicht des Ofens: ca. 250 kg
- Gewicht des Untergestells: ca. 42 kg
- Maße des Untergestells (BxHxT): ca. 107 x 65,5 x 95 cm
- Inkl. Rauchrohr-Drosselklappe (ca. Ø 150 mm) & Ofenrohrverlängerung (ca. Ø 150 mm) & Kaminhut
- Optionales Zubehör: z. B. Fettpfanne aus Edelstahl, Ramster Aschekasten, Messingbesen, uvm.
🔧 Besondere Backtechnik & Anwendung
- Doppeltür-System ermöglicht echtes „Neapolitanisches Backen“ direkt am Feuer
- Feuer flexibel verschiebbar: Feuer nach links schieben, linke Tür schließen → rechts backen ODER Feuer nach rechts schieben, rechte Tür schließen → links backen
- Dadurch bis zu 20 Stunden ununterbrochenes Backen möglich – ideal für große Mengen oder Events
- Durch den Hitzestrom über der Pizza entsteht ein natürlicher Bräunungseffekt wie in der Pizzeria
❤️ Was den Gotthard Typ 3 so besonders macht
Der Gotthard Typ 3 bringt das authentische Holzofen-Erlebnis in deinen Garten. Die Kombination aus massiver Bauweise, doppelter Tür und exzellenter Wärmespeicherung macht ihn einzigartig. Du kannst direkt am Feuer backen, die Hitze präzise steuern und so Pizza, Brot und Braten mit perfekter Kruste und Röstaroma zubereiten - wie in einem traditionellen Steinofen.
💡 Pflegehinweis
Damit dein Gotthard Typ 3 seine beeindruckende Schönheit dauerhaft behält, empfehlen wir die regelmäßige Pflege mit dem Echt Ramster! Pflegeöl. Ergänze deinen Ofen mit passendem Zubehör wie Pizzableche, Backformen und Schieber, um das volle Potential deines Holzbackofens auszuschöpfen.
👉 Jetzt entdecken & Holzofenbacken wie in der Pizzeria erleben!
Der Ramster Gotthard Typ 3 - robust, leistungsstark und geschaffen für endloses Backvergnügen direkt am Feuer.
Technische Daten und Maße findest du unter "Eigenschaften".
Nützliches Zubehör und Erweiterungsmöglichkeiten findest du unter "Empfehlungen".
Unter "Downloads" findest du alle wichtigen Infos zum Ofen kompakt in einem Datenblatt.
Videos zu unseren Öfen und was du alles damit backen kannst findest du auf unserem YouTube Kanal!
Warum Ramster?
Wir bieten dir jederzeit eine innovative, außergewöhnliche und persönliche Beratung, sowie eine Top-Qualität all unserer Produkte, kundenorientierten Service und faire Preise!
