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Hersteller:Ramster
Gewicht: 190.000 Kg.

RAMSTER Gewölbeofen – le Grand Typ 1
Dieser RAMSTER Gewölbeofen ist mit Schamotte in mehreren Backflächen ausgestattet (siehe unten).
Das Einzigartige: Gleichzeitig mit unterschiedlichen Temperaturen backen!
Das bedeutet, Sie können z.B. am Spieß eine Schweinshaxe grillen und gleichzeitig auf der anderen Seite Brot backen. Oder auf der einen Seite einen richtig knusprigen Krustenbraten backen und gleichzeitig auf der anderen Seite mit Niedrigtemperatur einen hervorragenden Fisch dünsten. Mit diesem Ofen, der über ein unteres und gleichzeitig über zwei obere höhenverstellbare und verschiebbare Backgewölbe verfügt, lassen sich fast alle Ihre Backwünsche zur vollsten Zufriedenheit realisieren. Profitieren Sie von dieser unermesslichen Oberhitze und faszinieren Sie all Ihre Freunde mit Leckereien aus dem Holzbackofen.


All unsere Holzbacköfen sind natürlich auch OHNE ISOLIERUNG selbst im Winter bei Minustemperaturen zum Backen hervorragend geeignet. Selbst große Brote gelingen mühelos. Dies wird bei unseren Seminaren, die auch bei Minusgraden stattfinden, jedes Mal eindrucksvoll unter Beweis gestellt. Grund ist natürlich u.a., dass unsere Holzbacköfen über die außergewöhnliche Speichermasse von massiven Schamottegewölben verfügen.
Dies hat den besonderen Vorteil, dass Sie die Speicherwärme der Schamottesteine bei kürzeren Vorheizzeiten und somit weniger Holzverbrauch zum Backen von Pizza und Flammkuchen in kleinen und großen Mengen, große Braten und Aufläufe, Brot, Kuchen uvm., nutzen können. Oder Sie feuern im unteren Fach und backen gleichzeitig im oberen Fach Ihre z.B. Pizzen.


Lieferumfang und Technische Informationen zum Gewölbeofen „le Grand Typ 1“:

  • Maße (BxTxH): ca. 106 x 51 x 95 cm (Breite einschließlich Dachüberstand)
  • Gewicht ca. 190 kg, inkl. Steine (damit sich der Holzbackofen leicht an seinen Standort bewegen lässt, sind alle Schamottsteine entnehmbar)
  • Material: Stahl Lackierung: hochhitzebeständiger Lack, schwarz
  • Massiver Stahlkorpus mit Stärken von 3 mm - 5 mm (Da im Ofen unterschiedliche Temperaturen herrschen, verwenden wir entsprechend angepasste Stahlstärken, die den einzelnen Hitzezonen gerecht werden. Außerdem sind an den Innenseiten des Ofens verschiedene Verstärkungsrahmen angeschweißt).
  • Zwei schamottierte Backflächen oben je 40 x 40 cm, jeweils mit höhenverstellbarem Speichergewölbe
  • Zwei Feuer- / Backkammern unten je 40 x 40 cm – mit Schamottsteinen ausgekleidet / 1 mal zusätzlich mit Brotbackgewölbe ausgestattet
  • Zwei Edelstahl-Thermometer
  • Zwei Ofenrohrverlängerungen (jeweils 50 cm Länge); Ø 120 mm
  • Eine Rauchrohrdrosselklappe
  • Ein Kaminhut
  • Nach der Befeuerung und entsprechender Hitzespeicherung sind 4 Einschubkammern zum Backen nutzbar. Nutzungsmöglichkeiten: Flammkuchen, Pizza, Brot, Fleischgerichte, Kuchen, Aufläufe, Grillen, usw. – und das alles gleichzeitig!
Zu diesem Ofen empfehlen wir u.a.: Außenverkleidung, Dämmung, Smokerbox, Aschewanne, Untergestell, Rollen, Fettpfanne, Klapptisch

LIEFERUNG FREI BORDSTEINKANTE  (Bedeutung "Frei Bordsteinkante")
 
Mit diesem RAMSTER haben Sie einen richtigen Holzbackofen Altdeutscher Art vor sich! Sie backen an einem Holzbackofen sehr viele Jahre. Lassen Sie sich bitte auf Kompromisse ein!

Standort und Pflege:
Alle RAMSTER Holzbacköfen sind für den ganzjährigen Einsatz im Außenbereich konzipiert.
Um Korrosion entgegenzuwirken, empfehlen wir unser Schutzöl, das Ihren Ofen, bei regelmäßiger Anwendung, vor Flugrost schützt. Hierzu beraten wir Sie natürlich gerne.   

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