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Art.Nr.: V 200.0
Hersteller:Ramster
Gewicht: 200.000 Kg.

RAMSTER Gewölbeofen – le Grand Typ 2
Dieser RAMSTER Gewölbeofen ist mit Schamotte in mehreren Backflächen ausgestattet (siehe unten).
Das Einzigartige: Gleichzeitig mit unterschiedlichen Temperaturen backen!
Hier können Sie sogar ganze Spanferkel backen. Dank des gigantischen Gewölbes im oberen Bereich gelingen Ihnen alle Aufläufe, Pizzen und Flammkuchen, Fleischgerichte wie in kaum einem anderen Ofen. So wie bei unseren Großmüttern, als sie Bestes Brot gebacken haben, wird durch unsere Gewölbetechnik auf den sonst schwierigen Umgang mit Ober- und Unterhitze komplett verzichtet. Dieser Gewölbeofen aus dem Hause RAMSTER kann mehr, als die meisten sich trauen.   

Vorteile RAMSTER-Gewölbe

All unsere Holzbacköfen sind natürlich auch OHNE ISOLIERUNG selbst im Winter bei Minustemperaturen zum Backen hervorragend geeignet. Selbst große Brote gelingen mühelos. Dies wird bei unseren Seminaren, die auch bei Minusgraden stattfinden, jedes Mal eindrucksvoll unter Beweis gestellt. Grund ist natürlich u.a., dass unsere Holzbacköfen über die außergewöhnliche Speichermasse von massiven Schamottegewölben verfügen.
Dies hat den besonderen Vorteil, dass Sie die Speicherwärme der Schamottesteine bei kürzeren Vorheizzeiten und somit weniger Holzverbrauch zum Backen von Pizza und Flammkuchen in kleinen und großen Mengen, große Braten und Aufläufe, Brot, Kuchen uvm., nutzen können. Oder Sie feuern im unteren Fach und backen gleichzeitig im oberen Fach Ihre z.B. Pizzen.


Lieferumfang und Technische Informationen zum Gewölbeofen „le Grand Typ 2“:  

  • Maße (BxTxH): ca. 120 x 70 x 95 cm (Breite einschließlich Dachüberstand)
  • Gewicht ca. 200 kg, inkl. Steine (damit sich der Holzbackofen leicht an seinen Standort bewegen lässt, sind alle Schamottsteine entnehmbar)
  • Material: Stahl
  • Lackierung: hochhitzebeständiger Lack, schwarz
  • Massiver Stahlkorpus mit Stärken von 3 mm - 6 mm (Da im Ofen unterschiedliche Temperaturen herrschen, verwenden wir entsprechend angepasste Stahlstärken, die den einzelnen Hitzezonen gerecht werden. Außerdem sind an den Innenseiten des Ofens verschiedene Verstärkungsrahmen angeschweißt).
  • Feuer- / Backkammer unten 40 x 60 cm - mit Schamottsteinen ausgekleidet / 1 mal zusätzlich mit Brotbackgewölbe ausgestattet
  • Zwei schamottierte Backfläche oben 80 x 60 cm mit massivem höhenverstellbarem Speichergewölbe
  • Zwei Edelstahl-Thermometer
  • Zwei Ofenrohrverlängerungen (jeweils 50 cm Länge); ø 150 mm
  • Eine Rauchrohrdrosselklappe
  • Ein Kaminhut
  • Nach der Befeuerung und entsprechender Hitzespeicherung sind alle 3 Einschubkammern zum Backen nutzbar.
  • Nutzungsmöglichkeiten: Flammkuchen, Pizza, Brot, Fleischgerichte, Kuchen, Aufläufe, Grillen usw. – und das alles gleichzeitig!
Zu diesem Ofen empfehlen wir u.a.: Außenverkleidung, Dämmung, Smokerbox, Aschewanne, Untergestell, Rollen, verschiedene Fettpfannen, Klapptisch

LIEFERUNG FREI BORDSTEINKANTE  (Bedeutung "Frei Bordsteinkante")
 
Mit diesem RAMSTER haben Sie einen richtigen Holzbackofen
Altdeutscher Art vor sich! Sie backen an einem Holzbackofen sehr viele Jahre. Lassen Sie sich bitte nicht auf Kompromisse ein.

Standort und Pflege:
Alle RAMSTER Holzbacköfen sind für den ganzjährigen Einsatz im Außenbereich konzipiert.
Um Korrosion entgegenzuwirken, empfehlen wir unser Schutzöl, das Ihren Ofen, bei regelmäßiger Anwendung, vor Flugrost schützt. Hierzu beraten wir Sie natürlich gerne.   

 

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