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HomeFires BRAAI Modell 1200 - freistehend
Das Modell 1200 ist nur ca. 40 cm breiter als der 800er, verkörpert aber die gleiche südafrikanische entspannte Art des Grillens. Hier ist die Feuerbox, auch Embermaker genannt, jedoch mittig. Sie wurde seinerzeit von den HomeFires erfunden und rund um diesen Embermaker das System des HomeFires Braai entwickelt.Die Holzkohle wird direkt im Grill in der Feuerbox (Embermaker) erzeugt. Die rechten und linken Koch- oder Grillzonen können für einige Zubereitungen genutzt werden. Die Kohle wird direkt aus den brennenden Holzscheiten mit einem mitgelieferten Schürhaken (Holzkohlemacher) abgestoßen und unter den Rosten verteilt. Dadurch kann man gezielt das Grillgut mit viel oder wenig Hitze zum gewünschten Garpunkt bringen. Teilweise kommt der DutchOven zum Einatz, oder mit individuellem Zubehör kann auch ein Drehspieß zum Rotieren gebracht werden.
Rechts und links wird die selbst erzeugte Holzkohle in die verschiedenen Kochzonen verteilt. Damit können verschiedene, zum Teil menueartige Gerichte zusammen zubereitet werden.
Die Schübe, welche direkt unter der Glut ausgezogen werden, können zum Beispiel für indirektes Kochen und Garen benutzt werden. Die Schubladen werden auch gerne einfach zum Warmhalten benutzt. Der HomeFires Braai 1200 hat 2 Schubladen, die natürlich auch unterschiedlich eingesetzt werden können.
Ein weiteres kleines, aber hervorragendes Details ist der Schwenkhaken an der Seite, an welchem man zum Beispiel einen DutchOven (in Südafrika nennt man den DutchOven auch Potje) hängen kann für Beilagengerichte oder Schmorgerichte uvm.
Lieferumfang
1 freistehender BRAAI 1200,
1 Feuerbox (Embermaker),
1 Edelstahlgrillrost 48x50cm (TxB) ca. 3 kg,
1 Steakrost Edelstahl 48x50cm (TxB) ca. 8kg,
1 Schwenkarm mit Aufhängekette,
1 Aschekasten mit 2 darunterlieenden Wärme-Koch-Schubladen,
1 Frontklappe mit Kettenaufhängung (dient auch als Ablagefläche vor dem Grill),
1 Topklappe zum Ein- und Aushängen,
1 Kohleschaufel,
1 Schürhaken,
1 Kaminrohr eckig ca. 1,2 m Länge,
1 Kaminaufsatz (TruboCowl),
Der freitstehende HomeFires BRAAI ist ohne Untergestell erhältlich.
